Como montar uma pizzaria delivery com pouco dinheiro 

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A pizzaria delivery é uma “mão na roda”, não é mesmo? 

As pizzas acabam sendo uma boa pedida nas noites de final de semana, na roda de amigos ou até naqueles dias de preguiça. 

Então você pensa: “porque não abrir a minha própria pizzaria delivery?” Saiba que a ideia é boa, sobretudo pela margem de lucro. 

Porém, as dúvidas sobre o custo para montagem, faturamento, cardápio e outras mais te fazem repensar em abrir o negócio.  

Eu vou te ajudar a acabar com estas dúvidas, é só continuar por aqui.  

Além disso, vou te apresentar uma ferramenta genial que vai te ajudar com a margem de lucro, com o capital de giro, as despesas fixas e muito mais.  

E o melhor de tudo, você nem precisa entender de cálculos para usa-la. 

Pizzarias deliveries são negócios já validados e com uma alta demanda de clientes, em especial se possuir um produto de qualidade, preço atrativo e um atendimento eficaz. 

Decidiu começar a sua própria pizzaria delivery? 

Então veja como montar com essas dicas que separei para você. Neste post eu vou falar sobre: 

  • Quanto custa montar uma pizzaria delivery? 
  • Faturamento e lucro da pizzaria 
  • O que precisa para montar uma pizzaria delivery? Estrutura e equipamentos 
  • Abrir uma pizzaria delivery em casa é uma boa ideia? 
  • Quantos funcionários são necessários? 
  • Cardápio de pizzaria: quais sabores não podem faltar? 
  • Como divulgar a pizzaria delivery 

Quanto custa montar uma pizzaria delivery? 

No entanto, não há uma regra geral perfeita e exata do quanto você vai gastar na sua pizzaria delivery, para eu falar exatamente precisaria conhecer os mínimos detalhes da sua ideia. 

Desde a marca dos equipamentos até a expectativa de clientes atendidos, o que influi de forma direta no estoque inicial e no caixa mínimo. 

Contudo, eu pude criar uma estimativa realista com base em dados de outras pizzarias deliveries. 

Cuidado, os dados que vou te apresentar servem para você descobrir se o negócio está dentro da sua condição financeira e expectativa de ganhos. 

Os dados não substituem o seu próprio plano financeiro levando em conta os traços específicos da sua pizzaria. 

Portanto, se você não sabe como fazer um plano financeiro, neste link tem um vídeo em que dou dicas e ensino os passos.  

A pizzaria delivery do exemplo tem as seguintes características básicas: 

  • Faturamento bruto próximo a 39 mil reais 
  • 3 funcionários e o proprietário 
  • Despesas fixas entre 9 e 10 mil reais 
  • Entre 1200 e 1400 pizzas vendidas por mês. 

O investimento ficou em 41 mil reais. Os valores foram utilizados assim: 

  • Equipamentos: 22 mil reais 
  • Gastos com móveis, reformas e adaptações, legalização, fachada, marketing, entre outros: 8 a 9 mil reais 
  • Capital de giro: 10 a 11 mil reais, sendo 5 mil reais de estoque inicial e 5 a 6 mil reais de caixa mínimo 

O mapa mental e o plano de negócios 

Este é um bônus extra que resolvi te passar. 

Um plano de negócio é o que te conduz ao sucesso, dessa forma você precisa saber como montar o seu. Através dele, você consegue reduzir os riscos e evitar possíveis erros. 

Além disso, o plano de negócios também é capaz de ajudar a sua empresa crescer. 

Deixo este link para você ler e entender o passo a passo de como fazer o seu plano de negócios e algumas dicas a mais.  

Tenho certeza absoluta que vai ajudar. 

Deixo aqui o Mapa Mental completo para você baixar. No texto do link , você também vai entender como fazer uso de seu mapa.   

Faturamento e margem de lucro da pizzaria 

O faturamento bruto da pizzaria delivery do exemplo alcançou a casa dos 39 mil reais. 

A margem de ganho líquido ficou em 22%.  

Contudo, isso significa que o proprietário tem em caixa entre 8 e 9 mil reais depois de pagar todas as despesas do negócio. 

Contudo, neste valor não está a retirada de pró labore e encargos sociais. Mas é fácil realizar o desconto, basta inserir na aba despesas. 

Você pode fazer o seu próprio plano financeiro usando a ferramenta que eu usei! 

Com ela basta inserir alguns dados simples e os cálculos são feitos na hora. Ao final, você recebe informações fáceis de interpretar, além de uma tela com resumo e gráficos.  

Dentre as informações geradas pelo Simulador estão: 

  • Investimento inicial 
  • Faturamento líquido 
  • Margem de lucro líquido 
  • Capital de giro 
  • Melhor enquadramento empresarial e tributário 
  • Produtos mais rentáveis  
  • Prazo de retorno sobre o investimento 
  • Despesas fixas e variáveis 
  • Ponto de equilíbrio: famoso zero a zero 
  • Informações exigidas por bancos para conceder aporte para a empresa 
  • E muito mais! 

Você pode conhecer melhor o simulador clicando no link. Espero que goste! 

E melhor, de bônus eu vou deixar este plano da Pizzaria Delivery lá no meu canal do Youtube para você usar e adaptar. Corre lá

O que precisa para montar uma pizzaria delivery? Estrutura e equipamentos 

A estrutura da pizzaria delivery, por exemplo, consiste apenas em uma área de caixa e cozinha, além de um espaço para armazenar o estoque.  

Dentre os principais equipamentos da cozinha estão: 

  • Forno industrial ou à lenha 
  • Fogão industrial 
  • Multiprocessador 
  • Microondas 
  • Coifa 
  • Abridor de massa 
  • Geladeira 
  • Freezer 
  • Utensílios 

Portanto, esses são os equipamentos indispensáveis. 

Deixo uma lista de fornecedores para baixar. Espero que goste!  

Abrir uma pizzaria delivery em casa é uma boa ideia? 

Sendo assim, para quem quer iniciar o próprio negócio e o capital financeiro está pequeno, começar em casa pode ser uma das opções.  

Por se tratar de um delivery, o local não é fator decisivo, o que facilita para que a ideia seja um sucesso.  

Abrir a pizzaria delivery em casa pode sim ser uma boa ideia, em especial nas cidades menores, neste caso a aceitação é ainda melhor. 

Contudo, dê atenção especial a divulgação da sua pizzaria, não fique refém apenas dos aplicativos como Delivery Much, iFood e outros semelhantes. 

Enfim, divulgue em redes sociais com fotos reais dos seus produtos, é bem provável que ao fazer isso já comece a ter os primeiros pedidos. 

Quantos funcionários são necessários? 

A pizzaria delivery do exemplo tem 3 funcionários e o proprietário na função de caixa e administrador. Os cargos são: 

  • Um pizzaiolo 
  • Um cozinheiro 
  • Um auxiliar de limpeza 

Não considerei um motoboy próprio, mas inseri um percentual sobre as vendas para pagamento do entregador do aplicativo. 

Caso tenha motoboy próprio, você deve levar em conta isso nas despesas e checar se realmente vale a pena de acordo com o seu volume de vendas.  

Cardápio de pizzaria: quais sabores não podem faltar? 

Sabores tradicionais tendem a ser mais pedidos, por isso não podem faltar.  

Além disso, tem aqueles sabores especiais e que são considerados diferenciais, como é o caso da pizza de camarão. 

Dentre os principais sabores que não podem faltar estão: 

  • Coração de galinha 
  • Bacon 
  • Carne 
  • Quatro queijos 
  • Vegetariana 
  • Calabresa 
  • Portuguesa 
  • Alho e olho 
  • Frango com catupiry 
  • Estrogonofe 
  • Picanha 
  • Camarão ou frutos do mar 

Os sabores doces mais pedidos tendem a ser: 

  • Romeu e Julieta 
  • Chocolate com morango 
  • Brigadeiro 
  • Confete 

Como divulgar a pizzaria delivery 

Uma pizzaria delivery precisa investir em marketing, afinal, sem pedidos não há ganhos. 

Mas cuidado, investir sem uma estratégia bem definida pode gerar um Retorno Sobre o Investimento negativo e causar prejuízo ao seu negócio. 

Então, quais são as formas para divulgar mais eficientes para a pizzaria delivery? 

Selecionei as 4 melhores estratégias que percebo na prática, ao conversar com empresários e clientes de consultoria: 

  • Sorteios e promoções com divulgação nas redes sociais 
  • Publicação no Facebook e Instagram de fotos reais das pizzas e impulsionamento 
  • Imãs de geladeira, brindes e panfletos 
  • Divulgação em grupos locais do Facebook e Whatsapp 

Cadastre a pizzaria nos aplicativos de delivery como iFood, Delivery Much, Uber Eats, Rappi e os demais disponíveis na sua região.  

Isso é vital para o sucesso do negócio, em especial para quem está iniciando. 

Crie um grupo do Whatsapp dos clientes da pizzaria e quando possuir promoções avise, assim conseguirá vendas recorrentes. 

Gostou das dicas para montar sua pizzaria delivery com pouco dinheiro? 

Então compartilha este post com todos aqueles que você sabe que também vão gostar.  

Quer montar o seu próprio negócio do zero, mas não tem ideia por onde começar? Eu te ajudo. 

Escreva nos comentários ou, se achar melhor, entre em contato comigo.  

Um grande abraço e até o próximo! 

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