Como montar um açaí delivery 

Montar um açaí delivery é, sem dúvida uma ótima ideia, tanto pelo lado lucrativo quanto pelo incentivo a uma boa alimentação. 

A busca por alimentação saudável e a comodidade de pedir na modalidade delivery ganhou espaço e impulsionou muito a venda de açaí nos últimos anos. 

Trabalhar exclusivamente com o delivery pode ser uma ótima maneira de abrir um negócio lucrativo e com baixas despesas. 

Até porque, o número de consumidores de açaí só cresce e um delivery, fará a sua venda aumentar. 

Ficou interessado? 

Então leia este artigo, pois, vamos falar sobre: 

• Qual o custo para montar um açaí delivery? 
• Qual a margem de lucro na venda de açaí? 
• Qual é o custo por copo de açaí vendido? 
• O que é preciso para montar? Equipamentos e utensílios 
• Quais as opções de delivery? 
• 5 aplicativos mais usados de delivery 
• Quantos funcionários são necessários? 
• Vale a pena montar um delivery de açaí? 

Investimento para abrir uma loja de açaí no copo 

O quanto você vai gastar na abertura do negócio depende de diferentes fatores, desde a marca dos equipamentos, móveis adquiridos, quantidade de funcionários, aluguel inicial e a modalidade de entrega do delivery. 

Sendo assim, sugiro a você fazer seu próprio plano financeiro com as características pensadas para o seu açaí delivery, e utilizar estas informações do vídeo apenas como base para decidir se o negócio é ou não uma boa opção de investimento. 

Se você não sabe como fazer um plano financeiro, através deste link é possível conferir um vídeo em que mostro passo a passo como fazer, espero que goste!  

O valor gasto para abrir um delivery de açaí com foco de 70 a 80% na entrega é de R$ 21 a 24 mil reais.  

Destaque para o potencial de faturamento bruto, cerca de R$ 31.500 reais. 

O investimento foi dividido assim: 

• Gasto com mobiliário, equipamentos, utensílios, reforma, propaganda inaugural, legalização, entre outros: R$ 12 a R$ 13 mil reais 
• Capital de giro: R$ 10 a 11 mil reais, sendo 8 mil reais de estoque inicial e 2.000 a 2.500 reais de caixa mínimo. 

Qual a margem de lucro da loja de açaí? 

O faturamento bruto médio da loja de açaí do exemplo variou entre 31 e 32 mil reais. 

Dessa forma, a margem de ganho líquido é de 19 a 20%. 

Isso significa que o proprietário tem em caixa cerca de R$ 6 mil reais depois de pagar todas as despesas do negócio. 

Você pode fazer o seu próprio plano financeiro usando a mesma ferramenta que eu uso! 

Com ela basta inserir alguns dados simples e os cálculos são executados automaticamente. Ao final, você recebe informações fáceis de interpretar, além de uma tela com resumo e gráficos.  

Dentre as informações geradas pelo Simulador estão: 

• Melhor enquadramento empresarial e tributário 
• Investimento inicial  
• Estoque inicial e caixa mínimo 
• Capital de giro 
• Ponto de equilíbrio: famoso zero a zero 
• Faturamento bruto, líquido e margem de lucro 
• Despesas mensais 
• Encargos com funcionários 
• Produtos mais rentáveis 
• Quanto precisa vender para alcançar os ganhos desejados 
• Informações exigidas por bancos para conceder financiamento empresarial 
• E muito mais! 

Você pode conhecer melhor o simulador clicando através deste link de acesso. Espero que goste!  

Ah, e se ainda tem dúvidas se consegue fazer seu próprio plano financeiro porque não sabe absolutamente nada de cálculo, tenho uma boa notícia!  

Portanto, para ajudá-lo, vou deixar este modelo do delivery de açaí para usar e adaptar. 

Qual é o custo por copo de açaí vendido? 

A partir dos cálculos realizados e as informações disponibilizadas pelo Simulador de Negócio, o custo final de cada copo, já incluindo impostos diretos e margem de contribuição é: 

• Açaí de 200 ml: R$ 5,88 
• Açaí de 300 ml: R$ 7,04 
• Açaí de 500 ml: R$ 8,82 

Contudo, tenha cuidado, esses são dados de acordo com a nossa simulação, os valores podem variar para mais ou menos, mas provavelmente próximo dessa média. 

O mapa mental e o plano de negócios  

Este é um bônus extra que resolvi te passar.  

Um plano de negócio é o que te conduz ao sucesso. Através dele você consegue reduzir os riscos e evitar possíveis erros.  

Além disso, o plano de negócios também é capaz de ajudar a sua empresa crescer.  

Deixo então este texto para você ler e entender o passo a passo de como fazer o seu plano de negócios e algumas dicas a mais.   

Tenho certeza absoluta que vai ajudar.  

Deixo aqui o Mapa Mental completo para você baixar. No texto acima, você também vai entender por que deve fazer uso de seu mapa. 

 

O que é preciso para montar? Equipamentos e utensílios 

Um delivery de açaí no copo de pequeno porte, como o do nosso exemplo, exige uma estrutura de pelo menos 40 m² para o preparo e organização de envio. 

Porém, o ponto positivo de montar um delivery de açaí é a necessidade de poucos equipamentos, a maioria são utensílios como pegadores e talheres, além de freezer, geladeira e liquidificador. 

Deixo aqui abaixo uma lista de fornecedores para que você possa começar uma busca pelos produtos e equipamentos. 

Opções de delivery? Motoboy próprio versus aplicativos de entrega 

No geral há duas formas de trabalhar com delivery: manter o próprio motoboy ou usar aplicativos de entrega. 

Manter um motoboy no estabelecimento é custoso e dificilmente compensa para um delivery de pequeno porte, sendo assim, a sugestão é usar aplicativos de delivery. 

Também, as pessoas estão acostumadas a pagar a taxa de entrega, por isso não costuma ser uma objeção de compra. 

Lembre-se ainda de que por fazer parte das plataformas de delivery, muitas vendas saem em razão disso, pois muitos consumidores buscam na própria plataforma. 

Para decidir a hora de contratar seu próprio motoboy você pode tomar como base o fato de os adicionais mensais pagos ultrapassarem o custo de contratar o funcionário. 

Isso porque um motoboy devidamente registrado tem um custo final entre R$ 2.200 a R$ 3.000 reais. 

Aplicativos mais usados em deliveries 

Há dezenas de aplicativos de delivery, faça uma análise de quais estão disponíveis na sua cidade, as vantagens e desvantagens. 

Eu separei os que costumam ser mais utilizados, são eles: 

• iFood 
• Rappi 
• Uber Eats 
• 99 Food 
• Aiqfome 

Quantos funcionários são necessários 

A quantidade de funcionários depende diretamente da quantidade de vendas,mas se estiver grande o volume, vai precisar de 2 montadores de açaí.  

Afinal, no delivery, consideramos que não haverá garçons, já que no máximo haverá a retirada no local. 

Com essas características é possível iniciar com 3 colaboradores, são eles: 

• 1 caixa, proprietário. 
• 1 montador de açaí no copo 
• 1 auxiliar de serviços gerais 

Vale a pena montar um delivery de açaí? 

O delivery de açaí está crescendo e tem muitas pessoas que preferem pedir, principalmente em horários noturnos. 

Trabalhar exclusivamente com a entrega traz muitas vantagens, dentre elas a comodidade para o cliente e a diminuição dos custos para o estabelecimento, sobretudo pela redução do quadro de funcionários.  

No geral, o açaí delivery é um bom negócio e tem tudo para ser um verdadeiro sucesso, desde que faça uma análise do mercado local e verifique em detalhes o seu plano financeiro. 

Espero ter ajudado a organizar suas ideias para montar o seu delivery de açaí. 

Se você gostou, compartilhe este artigo com amigos e conhecidos que sabe que também vão gostar. 

Por outro lado, se você deseja montar um negócio do zero, mas não sabe por onde começar, eu te ajudo. 

Deixe o seu recado nos comentários ou entre em contato que te respondo em breve. 

Um forte abraço e até o próximo.