Como montar uma loja de biscoito e bolachas 

Você sabe que uma loja de biscoito e bolachas vendem com frequência, certo? 

Isso porque eles são um atrativo para o lanche escolar e até para receber alguma visita para o café da tarde. 

Sendo assim, trabalhar no segmento de alimentação pode ser uma boa ideia de negócio, com pouca oscilação e margem de lucro atraente. 

Uma das formas de entrar no setor com um investimento moderado pode sim, ser através da venda de biscoitos e bolachas. 

Está pensando em começar a sua própria loja de biscoitos e bolachas?  

Então este artigo é para você, pois nele eu vou falar sobre: 

• Quanto custa abrir uma loja de biscoitos e bolachas? 
• Capital de giro 
• Faturamento, margem de lucro e ganhos da loja 
• Fornecedores de biscoitos e bolachas para revenda 
• Espaço, estrutura e funcionários 
• Como escolher a localização  
• Dicas de marketing 

Quanto custa abrir uma loja de biscoitos e bolachas? 

Antes de começar a passar os números e valores preciso esclarecer um ponto importante. 

O capital de giro pode variar, e muito, de loja para loja, principalmente pelo tempo de duração do estoque e prazo de reposição dos fornecedores. Dependendo desses dados, o valor pode mudar em até 60%. Cuidado! 

E justamente por não conhecer os mínimos detalhes da sua ideia de loja, como marca de móveis, espaço, quantidade de funcionários e dados do capital de giro, que não posso dizer que você vai gastar exatamente 15 ou 30 mil reais. 

Contudo, para ajudá-lo, eu montei um plano financeiro completo de uma loja de biscoitos e bolachas, e assim posso dar uma estimativa…  

Veja, os números que vou te passar servem para uma pré-análise, mas verifique se o negócio está dentro das suas expectativas e faça o seu próprio plano financeiro. 

 Se não sabe como fazer, deixo este link de um vídeo com dicas.  

O investimento inicial ficou entre 16 e 18 mil reais usados assim: 

• Gasto com estrutura, por exemplo, reforma, legalização, mobiliário, caução de aluguel e marketing: R$ 8 a R$ 9 mil reais. 
• Capital de giro: R$ 8 a R$ 8.500 reais, sendo R$ 2.500 a R$ 3 mil reais de estoque inicial e R$ 5 a R$ 5.500 reais de caixa mínimo. 

Na loja do exemplo eu considerei um estoque para 10 dias e 3 dias para reposição…  

Veja como alterar os dados pode influenciar nos valores finais… Se considerar 30 dias de duração e 5 dias para reposição o investimento em estoque de 2.500 passa para aproximadamente R$ 7.500 reais, cerca de 3 vezes. 

O mesmo acontece com o caixa mínimo ao mudar dados relacionados ao efetivo recebimento das vendas, por exemplo, percentual de vendas parceladas. 

O mapa mental e o plano de negócios  

Este é um bônus extra que resolvi te passar.  

Um plano de negócio é o que te conduz ao sucesso. Através dele você consegue reduzir os riscos e evitar possíveis erros.  

Além disso, o plano de negócios também é capaz de ajudar a sua empresa crescer.  

Deixo então este texto para você ler e entender o passo a passo de como fazer o seu plano de negócios e algumas dicas a mais.   

Tenho certeza absoluta que vai ajudar.  

Deixo aqui o Mapa Mental completo para você baixar. No texto acima, você também vai entender por que deve fazer uso de seu mapa. 

Faturamento, margem de lucro e ganhos da loja de biscoito e bolachas 

O faturamento bruto, no entanto, ficou na casa dos R$ 15 mil reais.  

Mas a margem de lucro alcançou os 31,4%. 

Isso significa que o proprietário tem em caixa entre R$ 4.500 e R$ 5 mil reais depois de pagar todas as despesas. 

Se não possuir funcionário, a média de ganho final é de R$ 6 a R$ 6.500 reais. 

Quer usar este mesmo simulador para elaborar todo o plano financeiro da sua loja de biscoitos e bolachas? 

Com ele basta inserir os dados e os cálculos são executados automaticamente, apresentando informações completas e fáceis de interpretar. 

Em segundos, além dos dados já vistos, você tem uma tela com resumo e gráficos para analisar a viabilidade do seu negócio. 

Dentre as informações geradas estão: 

• Investimento 
• Faturamento e margem de lucro 
• Capital de giro 
• Enquadramento tributário 
• Produtos mais rentáveis 
• Despesas 
• Quanto precisa vender para ficar no zero a zero e começar a ter lucro 
• E muito mais. 

Você também pode utilizar a aba exclusiva de comparação de cenários e realizar simulações que impactam diretamente nos ganhos. 

Por exemplo, o que acontece se aumentar em 7% o preço médio dos produtos e isso diminuir em 15% a quantidade de vendas? Ainda vale a pena?  

Você pode fazer simulações e descobrir como alavancar os ganhos do seu negócio… 

Ahh.. E de bônus eu vou deixar este plano financeiro da loja para você se basear e adaptar… 

Veja mais sobre o simulador clicando através de link, aproveite!

Fornecedores de biscoito e bolachas para revenda

Alguns exemplos de distribuidores de biscoitos e bolachas que você pode cotar são: 

• Oniz Distribuidora 
• Diminas 
• Fábrica Kerus 

Dessa forma, busque por fabricantes e distribuidores próximos da sua região, isso permite um prazo de reposição menor e diminuir o investimento em estoque… 

Deixo aqui embaixo um PDF com os fornecedores para você começar a sua pesquisa. 

Espaço, estrutura e funcionários 

A abertura da loja, de fato exige um espaço a partir de 35 m², dividido em pista, caixa, estoque e banheiro. 

A estrutura é relativamente simples, você vai precisar de armários, balcões e expositores de vidros, além do caixa. 

No exemplo do vídeo considerei um funcionário como vendedor e o proprietário de caixa, contudo, é possível que o dono exerça ambas as funções no início, reduzindo as despesas. 

Como escolher a localização da sua loja de biscoito e bolachas 

Por ser um espaço pequeno é possível encontrar uma boa localização por preços acessíveis… 

Procure por pontos próximos da região central, de empresas, comércios ou até mesmo em vias de tráfego para atingir os trabalhadores no retorno do trabalho… 

No entanto, é comum ter dois públicos-alvo. São eles: 

• Pessoas que estão durante o dia fazendo compras e resolvem adquirir biscoitos e bolachas, muitas vezes para comer ali mesmo. 
• Consumidores que na volta do trabalho compram para levar… 

Pense nestes dois públicos no momento de escolher a localização, até porque, isto é importante. 

Dicas de marketing

Eu separei as 3 formas que tem apresentado os melhores resultados para divulgar lojas de alimentos, são elas: 

• Cadastrar a loja no Google meu Negócio 
• Faça degustações grátis 
• Use as redes sociais para divulgar. Uma boa dica é fazer sorteios. 

 
Gostou das dicas? Espero que você possa montar a sua loja de biscoito e bolachas aí na sua cidade e fazer sucesso. 

Portanto, lembre-se de compartilhar este artigo com amigos e conhecidos. 

Tem o desejo de montar o seu próprio negócio, mas não sabe por inde começar?  

Eu te ajudo! 

Deixe seu recado aqui nos comentários ou entre em contato comigo. 

Um grande abraço e até o próximo!