Como montar um delivery de batata 

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Já reparou como um delivery de batata pode ser um bom negócio?  

Ainda não sabe porquê? Saiba que a batata recheada caiu no gosto do público e cada vez mais tem sido pedida.  

Com isso, a possibilidade de abrir um delivery de batatas se tornou muito atraente. 

Com baixo investimento se comparado com restaurantes e lanchonetes, e excelente margem de lucro, esse pode ser o negócio ideal para quem possui pouco capital inicial. 

Suas dúvidas estão no investimento inicial, faturamento, margem de lucro e equipamentos? 

Então não precisa se preocupar.  

Neste post eu vou falar sobre tudo isso e ainda vou te apresentar uma ferramenta incrível que, eu mesmo uso. 

Através dela você tem acesso as informações como capital de giro, prazo de retorno do valor investido e muito mais. 

Mas o melhor é que você nem precisa entender de cálculos para usá-la. 

Como montar um delivery de batata

Está interessado? 

Então papel e caneta pois vou falar sobre: 

  • Quanto custa montar um delivery de batatas 
  • Custo, Ganhos e Margem de Lucro 
  • Estrutura e Equipamentos 
  • Delivery de batata recheada em casa vale a pena? 
  • Aplicativos de delivery  
  • Vale a pena ter o próprio entregador? 
  • Dicas para conseguir clientes 

Investimento para começar um delivery de batata 

Antes de eu trazer a estimativa de valores preciso apresentar algumas características do delivery do exemplo do vídeo. 

O delivery de batata efetua a venda unicamente pelo delivery, ou seja, não há uma estrutura e gastos para o recebimento de clientes. 

Está localizado em uma peça comercial pequena, com cozinha equipada e espaço de caixa, com um aluguel aproximado de R$ 1.200 reais. 

Cuidado. Os dados que vou te mostrar não substituem o seu próprio plano financeiro com as características específicas do seu delivery de batata. Afinal, desde a quantidade de cliente atendidos até a marca dos equipamentos vai influenciar no cálculo inicial. 

Se você não sabe como fazer um plano financeiro, eu tenho um vídeo que dou dicas e ensino os passos.  

Você pode acessar por aqui.

O investimento inicial ficou entre 20 e 25 mil reais. Os valores foram usados assim: 

  • Equipamentos: R$ 9 mil reais 
  • Estrutura, abrangendo por exemplo, reforma, móveis, caução de aluguel, legalização e marketing inicial: R$ 5 a R$ 6 mil reais 
  • Capital de giro: R$ 7 a R$ 8 mil reais, sendo 3.500 a 4 mil reais de estoque inicial e 3.500 a 4 mil reais de caixa mínimo. 

O valor dos dados relacionados ao capital de giro varia de acordo com o prazo de pagamento dos clientes, tempo de duração de estoque, prazo de reposição, entre outros.  

Custo, Ganhos e Margem de Lucro 

Os custos mensais do delivery de batata ficaram na casa dos R$ 9.500 reais. 

Atenção para a quantidade de funcionários, no exemplo do vídeo consideramos 3 colaboradores: cozinheiro, auxiliar de cozinha e caixa. 

O faturamento bruto do delivery do exemplo é de R$ 30 mil reais. 

A margem de lucro líquido ficou em 22%. 

Isso significa que o proprietário tem em caixa, depois de pagar todas as despesas do negócio, entre 6 e 7 mil reais. 

Através do simulador você pode inserir a retirada do pró-labore e o desconto de 20% do INSS, com isso todos os demais cálculos são reajustados automaticamente. 

Você pode usar esta mesma ferramenta para simular o seu delivery de batatas recheadas. Com ela você insere algumas informações simples e os cálculos são todos realizados automaticamente. 

As informações são apresentadas de forma simples e prática, podendo fazer alterações para encontrar o melhor preço e ao mesmo tempo descobrir quanto você terá de lucro. 

Algumas das informações geradas pelo simulador de negócios estão: 

  • Investimento total 
  • Ganhos e Margem de Lucro 
  • Capital de giro, dividido em estoque inicial e caixa mínimo 
  • Enquadramento empresarial e tributário mais vantajoso 
  • Quais produtos vendidos são mais rentáveis no seu delivery 
  • Quanto tempo levará até o retorno do investimento inicial 
  • Despesas e Gastos 
  • Quantas batatas recheadas precisa vender para cobrir todos os custos e começar a ter lucro 
  • Informações exigidas por bancos e sócios 
  • E muito mais! 

Ficou interessado? Então conheça agora esta ferramenta incrível.

Como forma de bônus, eu vou deixar este plano financeiro de modelo para você usar e adaptar. Não perca a oportunidade!

O mapa mental e o plano de negócios 

Este é um bônus extra que resolvi te passar. 

Um plano de negócio é o que te conduz ao sucesso. Através dele você consegue reduzir os riscos e evitar possíveis erros. 

Além disso, o plano de negócios também é capaz de ajudar a sua empresa crescer. 

Deixo então este link para você ler e entender o passo a passo de como fazer o seu plano de negócios e algumas dicas a mais.  

Tenho certeza absoluta que vai ajudar. 

Deixo aqui o Mapa Mental completo para você baixar. No texto do link acima, você também vai entender por que deve fazer uso de seu mapa.   

Estrutura e Equipamentos 

O espaço necessário para começar um delivery de batata variou entre 50 e 60 m². 

Pode-se dividir a estrutura em: 

  • Cozinha 
  • Caixa 
  • Banheiro 
  • Estoque 

Dentre os principais equipamentos estão: 

  • Fogão industrial 
  • Forno 
  • Coifa 
  • Freezer e Geladeira 
  • Chapa  
  • Entre outros 

Eu vou deixar uma lista completa de equipamentos e fornecedores para você começar o seu delivery de batata, aproveite! 

Delivery de batata recheada em casa vale a pena? 

É comum encontrar deliveries de batata recheada em casa e esta pode ser uma excelente maneira de começar.

No entanto, um dos problemas que pode ser enfrentado neste caso é a questão da vigilância sanitária e alvará de funcionamento. 

Contudo, para quem não possui capital inicial vale sim a pena iniciar em casa. 

Claro, a escala de produção será menor. 

Você pode usar equipamentos que já possui, por exemplo, um fogão simples de 5 bocas. 

Claro, há casos de empreendedores que começaram com menos de 4 mil reais. 

Sendo assim, nada impede de abrir em casa e à medida que conseguir juntar capital abrir em um ponto comercial de maneira mais profissional, com uma equipe e em maior escala de produção. 

Aplicativos de delivery 

Há diversos aplicativos, neles as pessoas fazem os pedidos e é repassado ao delivery. 

Alguns dos aplicativos mais usados são: 

  • iFood 
  • Loggi 
  • Rappi 
  • Uber Eats 
  • 99 Food 
  • Aiqfome 

Verifique na sua região outros aplicativos com boa aceitação. 

Cuidado. Embora no geral compense usar aplicativos, nem sempre é a melhor opção.  

Verifique as taxas cobradas e se com a divulgação e anúncios realizados pelo estabelecimento não supre a quantidade máxima de pedidos que consegue fazer. 

Vale a pena contratar o próprio motoboy? 

A resposta depende da expectativa de vendas do seu negócio. 

A contratação do motoboy traz vantagens e desvantagens, por exemplo: 

Vantagens: 

  • Possibilidade de organizar as entregas com maior agilidade 
  • Cobrar um valor mais baixo do que o aplicativo  
  • Ter lucro também na entrega 
  • Deixar de cobrar a entrega como diferencial competitivo 
  • Não se preocupar com o cancelamento de corridas 
  • Poder priorizar pedidos e entregas 

Contudo, há também as desvantagens: 

  • Custo fixo mesmo com poucos pedidos 
  • Em alguns casos aquisição da moto 
  • Encargos trabalhistas se houver contratação na modalidade empregado 

No geral, ao analisar custo e benefício, costuma valer a pena contratar o próprio motoboy, no entanto, se os gastos com taxas para delivery e entrega atingir 80% ou mais do valor gasto para manter o próprio motoboy. 

Dicas para conseguir clientes para o seu delivery de batata

Um dos pontos positivos de começar um delivery de batatas é o fato de que já nos primeiros dias é possível faturar bem. 

Há um grande público que consome lanches na modalidade delivery.  

Por isso, a partir de uma divulgação bem elaborada é provável que já consiga um bom faturamento capaz de cobrir os custos e trazer lucro após a inauguração. 

Mas como divulgar corretamente o seu delivery de batata? 

O primeiro passo é elaborar o criativo, ou seja, imagens dos produtos, vídeo da preparação e demais artigos publicitários para usar no marketing. 

Crie também um perfil nas redes sociais, principalmente Facebook e Instagram. 

Contudo, é importante fazer o cadastro no Google Meu Negócio para aparecer no mapa local da sua cidade quando as pessoas fizerem buscas relacionadas ao seu produto. 

Depois de elaborado o criativo, cadastre-se nas plataformas de pedidos de delivery.  

Dê atenção sobretudo para as fotos e descrição dos produtos, isso faz toda a diferença entre escolher o seu delivery ou o do concorrente. 

Conversando com proprietários de deliveries de lanches e outros empresários, além dos estudos que já realizei, sem sombra de dúvidas a forma mais eficiente de conseguir clientes é através dos anúncios nas redes sociais e promoções. 

Anúncios patrocinados para o seu delivery de batata

Faça anúncios patrocinados. Separe entre R$ 25 e R$ 50 reais por dia, dessa forma é suficiente para alavancar, e muito, as vendas das batatas recheadas. 

Para se ter uma ideia, não raros são os casos de que se consegue vender 200 a 300 lanches com esse valor investido em anúncios, mas claro, tudo dependerá da sua habilidade de divulgação. 

Gostou das dicas? Espero ter ajudado a começar o seu delivery de batatas. 

Quer montar um negócio do zero, mas não sabe por onde começar? Eu te ajudo. 

Deixe um recado nos comentários ou então, entre em contato comigo.  

Lembre-se de compartilhar este post com seus amigos e conhecidos. 

Um grande abraço e até breve! 
 

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